Nachos de frango

Como fiz um aglomerado de receitas para postar inicialmente, hoje vou postar algumas.

Tirei a receita nachos de frango do blog da Nárwen`s cuisine, que foram servidos como prato principal, mas podem ser servidos como entrada também.  Fiz algumas alterações,mas ficou boa à mesma.

nachos de frango

Ingedientes para 3 pessoas

200g de frango grelhado desfiado
1/2 cebola bem picadinho
Azeite q.b.
100g queijo mozarella ralado
200g de 4 queijos ralados
1 pacote grande de nachos de queijo grande (250-300g)
4 tomates sem casca e sementes, em pedacinhos (ou uma lata de tomate pequena)
1 colher de chá de pimentão-doce
1/2 Chouriço as rodelas
Azeitonas em rodelas descaroçadas a gosto
sal q.b.

Preparação:

1. Desfie o frango e reserve. Desfaça a cebola na picadora e reserve.

2. Numa  frigideira larga coloque a cebola muito bem picada com o azeite e deixe que esta fique translucida. Adicione o tomate, sem peles e sementes, cortado em pequenos pedaços , deixe refogar um pouco.

3. Junte o pimentão-doce, e um pouco de sal, mexa bem. Acrescente o frango desfiado e o chouriço e envolva tudo muito bem. Deixe tomar sabor por uns minutos e rectifique os temperos. Reserve.

4. Numa travessa de servir larga, que possa ir ao forno, coloque uma camada grossa de nachos, forrando-a por completo. Forre também a lateral da travessa com uma fila de nachos. Sobre a cama de nachos coloque o queijo mozarella ralado e sobre este o preparado de frango e as azeitonas. Por fim, polvilhe com a mistura de três queijos e leve ao forno a 220ºC até gratinar e o queijo apresentar-se ligeiramente dourado. Acompanhei com mais alguns nachos.

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