Salada de Tomate com Mozzarella

Esta salada é bastante fresquinha, fácil de fazer e serve de acompanhamento, que foi o caso com umas espetadas de lulas num jantar desta semana.

Ingredientes para 2 pessoas

2 tomates médios com rama
150g de queijo mozzarella
Azeitonas
Azeite
Pimenta moída na hora
Sal grosso
Vinagre balsâmico

Preparação:

1. Lave os tomates com água e umas gotas de vinagre. Corte-os em rodelas.

2. Corte o queijo mozzarella em rodelas

3. Num prato, coloque as rodelas de tomate e mozzarella alternadamente e junte algumas azeitonas.

4. Faça o tempero com sal, a pimenta, o azeite e o vinagre balsâmico e regue por cima. Está pronto a servir.

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