Tortellini de presunto com molho de tomate

Hoje trago uma boa notícia aqui, como não tenho postado muita receitas e houve um acumular de receitas no meu arquivo, vou postar uma receita por dia pelo menos😉 .

Numa ida às compras a um supermercado LIDL encontrei tortellini em promoção e optei por comprar 2 com sabores que gosto mais, um dos quais foi o de presunto. Chegada a casa queria logo experimentar prová-los, mas não sabia como os confeccionar da melhor maneira até surgir o molho de tomate simples que faço para massas e fica sempre bem. Ainda bem que assim fiz pois ficou bastante bom..

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 300g de tortellini de presunto de compra
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 100mL de vinho branco
  • 1L + 100mL de água
  • 100g de tomate pelado
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • Oregãos q.b.

Preparação:

1. Levar uma panela ao lume com 1L de água com sal e azeite. Quando começar a ferver junte a massa e deixe cozer por cerca de 8 minutos.Quando estiver cozida, escorra e reserve.

2. Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro, refogue bem e junte o vinho branco, sal e pimenta. Deixe ferver por 2 minutos, adicionando depois a polpa de tomate e a restante água e deixar ferver por mais 5 minutos.

3. Junte o tortellini ao molho de tomate, mexa bem e apague o lume. Sirva e polvilhe com oregãos.

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