Tapas de queijo e fiambre (mini pizzas)

Tem dias que não me apetece nada muito complicado para o jantar, uns petiscos variados são suficientes para me satisfazer a gula e são jantares que me sabem sempre muitíssimo bem. Num desses dias tinha uns rolos de brioche que comprei no E.Leclerc e resolvi fazer umas tapas para acompanhar outros petiscos servidos. Souberam-me extremamente bem e repito várias vezes a receita aqui em casa pois gostamos bastante até para petiscar em fins de tarde ou antes do jantar.

Ingredientes:

  • Rodelas de brioche para canapés
  • Molho de tomate para pizza
  • Fiambre
  • Queijo ralado da ilha

Preparação:

1. Com o auxílio de um pincel, pincele molho de tomate em todos os canapés. Disponha fiambre sobre o molho de tomate e queijo da ilha sobre este.

2. Leve ao forno por 10 minutos a 210ºC. Findo o tempo retire do forno e sirva ainda quentes.

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Folhados de salsicha

Hoje postei mais tarde pois tive um jantar em Vila Real com amigos e assisti à minha última serenata como estudante da universidade. Foi uma noite muito divertida que deu para estar com amigos e dar umas boas gargalhadas, resumindo uma noite muito bem passada. No post de hoje trago mais uma vez algo simples e muito adorado aqui por casa, sempre que os faço desaparecem muito rápido por tão saborosos que são e ficam muito bem para servir numa festa, pois agrada a miúdos e graúdos.

Ingredientes:

  • massa folhada (utilizei caseira)
  • mostarda
  • salsichas
  • 1 ovo
  • sementes de sésamo

Preparação:

1. Corte a massa folhada em quadrados de 10cm mais ou menos. Pincele todos os quadrados com mostarda e em cada quadrado disponha 1 salsicha e enrole bem.

2. Depois de acabados todos os quadrados, disponha-os num tabuleiro anti-aderente que possa ir ao forno e pincele o ovo batido na superfície.

3. Coloque algumas sementes de sésamo por cima e leve ao forno a 210ºC por 10 minutos ou até dourarem. Retire e pode servir quentes ou frios.