Sem saber muito bem o que fazer para jantar tirei estes paupiettes do congelador para descongelarem. Como ando com a cabeça ocupada com algumas coisas e também com os preparativos dos anos da minha mãe fiz estes paupiettes estufados com um arroz branco e ficaram muito bons, a minha opinião gosto mais de os comer assim do que assados como normalmente são confeccionados.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 4 paupiettes
- 1/2 chouriço de vinho
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 50mL de vinho
- 1/2 lata de tomate pelado ou 6 colheres sopa de polpa tomate
- azeite q.b.
- sal q.b.
- cominhos q.b.
Preparação:
1. Leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro a refogar. Quando a cebola estiver transparente adicione o chouriço às rodelas e deixe refogar mais 2 minutos.
2. Passados os 2 minutos junte o tomate pelado (ou polpa tomate) e mexa bem, acrescentando então o vinho branco. Deixe ferver um pouco para o álcool evaporar.
3. Coloque os popiettes no tacho, tempere com o sal, a pimenta e os cominhos e deixe refogar em lume brando por 15 minutos mexendo de vez enquando. Retire a folha de louro e sirva acompanhado com arroz branco.
Hoje deixo um vídeo de um grupo que faz covers que gosto bastante das músicas que fazem com os instrumentos.
http://www.youtube.com/watch?v=jzF_y039slk&feature=player_embedded#!
DeliciArt 