bolinhos coração de chocolate

Para sobremesa fiz algo rápido e muito simples também, ficou sobremesa própria para a ocasião..

Ingredientes:

• 2 ovos
• 100g de açúcar em pó
• 50g de farinha maizena
• 60g de cacau em pó
• 30mL de óleo
• 1 colher de café de fermento químico
• 1 colher de café extracto de baunilha
• 1 colher de café de sal
• morangos, açúcar em pó e confetis corações para decoração

Preparação:

1. Num recipiente bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione a farinha, o cacau e o sal e mexa bem com uma colher. Depois de bem misturado, junte o óleo e volte a mexer.

2. Depois de bem misturado, junte o óleo e volte a mexer. Por fim junte o extracto de baunilha e o fermento.

3. Aqueça uma frigideira em lume brando, quando estiver quente passe um papel absorvente humedecido em óleo em toda a frigideira. Coloque um molde de coração para ovos estrelados no interior da frigideira e coloque uma colher de sopa da massa no interior deste.

4. Deixe cozer um pouco, mais ou menos 2 minutos, com ajuda de uma espátula vire e deixe cozer mais um minuto este lado. Repita o procedimento até acabar a massa. Decore a gosto e sirva. Pode acompanhar com uma bola gelado também.

paupiettes com batatinhas a murro

Para prato principal fiz umas batatas a murro que estavam muito saborosas e uns paupiettes de porco com alho e ervas que foram confeccionados de uma forma bastante simples.

Ingredientes:

•  4 paupiettes
• 10 batatinhas lavadas
• 50mL de vinho branco
• azeite q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de chá de vinagre de vinho
• salsa picada
• água para cozer as batatas

 

Preparação:

1.Ligue o forno a 190ºC. Num tabuleiro que possa ir ao forno coloque as paupiettes, regue com um fio de azeite e junte o vinho branco. Tempere com pimenta e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

2. Leve uma panela ao lume com sal e quando ferver coloque as batatas e deixe cozer por cerca de 10 minutos. Apague o lume, coe.

3. Disponha as batatas num tabuleiro de barro redondo, pincele as batatas com azeite, polvilhe com o alecrim e coloque algum sal por cima. Leve ao forno até dourarem um pouco. Quando apresentarem um aspecto dourado, retire do forno.

4. Num tachinho leve ao lume cerca de 50mL de azeite e deixe ferver. Apague e deixe repousar 2 minutos, junte o vinagre e o alho picado. Mexa bem e regue as batatas com o molho. Coloque a salsa picada por cima. Sirva as batatas com as poupiettes.

creme de couve-coração

Hoje trago o menú do dia dos namorados, algo simples pois não considero uma data festiva muito importante, pelo facto de ser algo muito comercial e que as pessoas oferecem só porque devem oferecer o que faz com que não ache grande piada, pois prefiro surpreender ou ser surpreendida e não receber só porque tem de ser. Todos os anos neste dia faço um jantarzinho com o meu namorado um pouco diferente como modo de celebração, mas este ano não caprichei muito pois a “senhora gripe” pregou-me uma partida e ofereceu-me uns dias de cama com febre incluída :S, mas como já estava melhorzita lá fui toda contente para a cozinha ;).

Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 cenouras pequenas
• 2 batatas
• 1 courgette
• 150g de abóbora
• 1/2 couve-coração
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.
• 600mL de água

Preparação:

1. Numa panela leve ao lume o azeite, a cebola e a cenoura às rodelas e deixe refogar até que a cebola comece a ficar transparente. Junte então as batatas, a courgette e a abóbora também cortadas, deixando refogar mais 2 minutos mais ou menos, juntando depois o sal e a pimenta.

2. Junte a água ao refogado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Decorrido o tempo, adicione a couve-coração cortada em juliana e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

3. Passe com a varinha mágica e rectifique de sal se necessário. Apague o lume e está pronto a servir.